『Japanese pickled vegetables』 出版記念パーティー

Description
『Japanese pickled vegetables』 出版記念パーティー

詳細
2017年4月に刊行され、現在4刷を重ね、累計24,000部発行となっているロングセラー本、
『きちんとおいしく作れる漬け物』の翻訳本『Japanese pickled vegetables』が出版されました。
世界的に発酵食品がブームの今、手軽なものから本格的なものまで、日本人が日常的に食べている漬け物を、
幅広く知ることのでき、レシピの詳しさや写真の美しさはそのままに、日本ならではの食材を使ったレシピには海外でも入手できる食材で提案しています。
出版を記念し、舘野真知子さんのトークショーとワークショップを開催いたします。

【内容】
・トークショー ~アメリカでふれた発酵ムーブメント~
舘野真知子さん / MC:フリーアナウンサー柴田かおるさん
・ビーガンキムチのワークショップ(お持ち帰りあり)
・漬物ビュッフェの軽食(書籍より漬物各種)とワンドリンク付き
 ★舘野真知子自家製酵母ドリンク、漬物に合うワインも弊社ソムリエがご準備いたします
・著本の販売とサイン会

【日 時】 2020/1/25(土)11:30-14:00(開場11:15)
【開催場所】nu dish Deli & Café by 日清医療食品株式会社
東京都中央区銀座4丁目8番4号 三原ビル1階
東京メトロ 銀座駅A7番出口より徒歩2分
東京メトロ/都営地下鉄 東銀座駅A2番出口より1分
https://www.nudishcafe.com/

【参加費】 6,000円(税込) *ワークショップ材料費含む
【定 員】 30名
【持ち物】 エプロン/筆記用具
 ※ビーガンキムチを持ち帰るバッグはご持参ください。


【料理研究家・管理栄養士】舘野真知子(たてのまちこ)
◆専門:管理栄養士、発酵料理
【略歴】
栃木で8代続く専業農家に生まれ、管理栄養士として病院に勤務後、2001年アイルランドの料理学校に留学。
生産者が身近な環境の中、素材を生かす料理を学んで帰国。
メディアのフードコーディネーターやレストラン「六本木農園」の初代シェフを務めた後、
現在はフリーランスの料理家として発酵料理をキーワードに活動中。
料理の楽しさや食べることの大切さを栄養、料理、文化を通して伝えています。
著書:
『おいしく食べるあま酒レシピ(東邦出版)』『5つの自家製素材でつくる何度でも食べたい発酵食レシピ55―塩麹醤油麹味噌甘酒キムチ(PHP研究所)』『きちんとおいしく作れる漬け物(成美堂出版)』『料理用あま酒、はじめました。(光文社)』
『Japanese Pickled Vegetables(チャールズ・イータトル出版)』など。
オフィシャルサイトは、こちらから。
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#511837 2020-01-15 01:30:34
Sat Jan 25, 2020
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
nu dish Deli & Café by 日清医療食品株式会社
Tickets
1/25(土)トークショー&ワークショップ(材料費込み) ¥6,000

Combini / ATM payment will be closed at the end of Jan 24, 2020.

Venue Address
東京都中央区銀座4丁目8番4号 Japan
Organizer
料理研究家/管理栄養士 舘野真知子
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